为保障广大师生员工的饮食安全，营造安全放心的餐饮环境。11月29日下午，校党委常委、纪委书记彭西洪深入吉福校区学生食堂、附属医院职工食堂调研指导。附属医院（临床医学院）负责人及相关工作人员陪同检查。

彭西洪仔细检查食堂的就餐环境，深入食堂后厨，查看食品原料储存情况、加工流程、餐具消毒等环节，认真询问食堂工作人员关于餐饮供餐、食材采购渠道、卫生管理措施等。他强调，食品安全关系到广大师生员工的身体健康和切身利益，必须高度重视。一要严格把控食材采购关，确保食材新鲜、安全；二要加强食品加工过程管理，规范操作流程，确保饭菜质量；三要不断优化服务，提高饭菜口味，满足师生员工的不同需求。

彭西洪与就餐学生进行亲切交谈，仔细询问学生对食堂环境、菜品价格和种类等方面的意见感受，了解同学们对餐饮服务的建议及需求；面对面了解同学们的思想动态、学习和生活状态，并勉励同学们积极弘扬井冈山精神，刻苦学习，争当红医传人。

彭西洪还亲自体验了员工餐，更直观地了解食堂的味道及品质。他指出，学院（医院）要落实领导陪餐制度，坚决守护好广大师生员工的切身利益；要畅通信息反馈机制，及时征求并回应师生员工的合理化意见和建议，不断提升食堂管理和服务保障水平，让广大师生员工吃得安全、吃得放心，确保“舌尖上的安全”。（文/图:李明敏 周剑琴 审核：周臻 彭晓露 李明敏）